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大发3D市场监管局检查餐饮单位

时间:2019-02-12 15:59 来源:大发3D-五分六合-一分11选5—大发3D晚报 点击:

 

检查餐饮单位

 

本报讯(特约通讯员张书勃)为让群众的“年夜饭”吃得健康、放心,近日,市市场监管局对承办“年夜饭”的餐饮单位进行了监督检查。

检查的重点是“年夜饭”餐饮单位是否实行年夜饭登记备案制度,是否落实食品安全承诺制度;食品加工制作过程中是否存在交叉污染、添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象;食品储存时间、温度和熟食卤味、生食水产品等凉菜加工是否符合规定;原料保质期、食品及原辅料、食品添加剂和食品相关产品的进货验收、索证索票、台账登记、贮存,以及食品留样、从业人员健康体检等食品安全管理制度是否有效落实等。

市市场监管局要求“年夜饭”餐饮经营者,要严格遵守《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》有关规定,树立餐饮“第一责任人”意识,认真落实好食品安全主体责任。