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外地美食飘香大发3D

时间:2019-02-01 15:03 来源:大发3D-五分六合-一分11选5—大发3D晚报 点击:

重庆豌豆面、山东香鸡煲、安徽牛肉板面……串联起城市故事

外地美食飘香大发3D

  大发3D是个有故事的城市,提起它的美食,里面更是有着许多朴实、感人的小故事。一份美食、一种情怀,就拿市区街头上的许多特色小吃店来说,它们店面不大,但分布广泛,各具特色,加上诚信经营,物美价廉,在人们口口相传中逐渐被熟识,一步步蜕变成经典,也在不经意间,串联起一座城的温暖故事……

重庆豌豆面店主卢先生:

一家人在一起就是幸福

  它只是菜市场旁的一家小店,没宣传也没广告,但附近的居民和上班族,却把这里当作“食堂”。临近饭点,大家陆续来到位于报社街的重庆同哥豌豆面店,店内顿时沸腾起来。“老板,来碗豌豆面!”一碗热气腾腾的豌豆面端上来,伴着浓浓的酱香,人们大快朵颐地将它“消灭掉”。每天,前来就餐的客户络绎不绝,这家小店生意非常红火。来自重庆的店主卢江峰,来到大发3D的时间并不长,但他深深感受到了大发3D人的热情和包容。

  “做面就是做人,食材要真,蔬菜要新,一丝一毫的懈怠都会在面的味道中暴露……”一碗看似简单的小面,蕴含了卢江峰对餐饮事业的热爱和对食物的敬畏之心。卢江峰介绍,他的豌豆面选用上等面粉,经过长擀面杖擀压、长切刀等多道工序,做出来滑爽、筋道,久煮不混汤,面汤还带有浓郁的麦香味,让人回味无穷。小面的调料是从原产地重庆运来的秘制小料,选料精良。那些独具特色的大白豌豆,更是卢江峰精挑细选而来。“将其浸泡一整夜,加入大骨汤,用高压锅细火慢煨一晚上,这样做出的豌豆颜色鲜亮,一呡即烂,过齿留香。”卢江峰边干活边向记者介绍。

  说起与大发3D的缘分,卢江峰满脸幸福:姐姐在大发3D安家,父母便带着他一家过来,彼此扶持、相互照应。每天上午,父母帮忙照看着孩子,卢江峰和爱人早早来到店里,烧水、拌调料、备菜。饭点上客后,爱人在前台招呼,他便在后厨忙活,有时父母忙里偷闲,也会过来“支援”,一家人分工合作,日子过得有滋有味!

  虽然开业时间还不到一年,但豌豆面馆认可度非常高,大家对这正宗的重庆特色美食很是欢迎。“盈利多少不是第一位,把饭菜做好才是第一位。”卢江峰对在大发3D的生活很满意,他说,一家人团团圆圆在一起就是幸福。

黄焖鸡米饭韩先生:

对每一份食物心存敬畏

  从重庆同哥豌豆面店出来,向北行200米路东,有一家主营黄焖鸡米饭小吃店,也深受人们喜爱。

  走进店内,一股浓香的炖肉味扑面而来,不免让人垂涎三尺。“进来尝尝吧,正宗的山东名吃。”店主热情地招打呼。

  他叫韩永壮,深州人,是一位90后。韩永壮本来是在天津塘沽经营着一家煎饼店,为了照顾刚满两周岁的孩子,在店面拆迁之际,夫妻俩毅然决定回老家。“我们不愿意把孩子留在老家,让孩子的童年缺失了父母的爱,而父母去天津又感到诸多不习惯,我们也不愿意让父母经历背井离乡的苍凉。”韩永壮和爱人合计着,回大发3D开家小吃店,两者都能兼顾。

  为了成功转型,他们将小吃店的营业方向确定为适合北方人口味的黄焖鸡米饭,并进行了系统技术学习。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭,是山东济南历史传统名吃,特色鲁菜系小吃。“在我们家,无论是大米、蔬菜还是肉都是经过精挑细选,为了保持好口味,每天的食材我都是当天现买。浓浓的肉香加上饭香,非常适合北方人的口味,如果肉汤浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界。”亮起自家的招牌,韩永壮滔滔不绝。

  和记者聊天过程中,进来一对母子,点餐时在黄焖鸡和黄焖排骨之间“徘徊”,韩永壮很贴心地说:“要不这样吧,一样一半,你们都尝尝。”“还能这样点啊?”对方有些惊喜。可对于要多大量,母子二人又纠结起来,显然这是他们第一次来店里吃饭。“你们俩要一小份再来点儿菜就行,没必要要大份。至于米饭,咱家碗大分量足,你们也先来一碗吧,不够了咱再添。”韩永壮的一举一动,不是想着怎么多挣钱,而是实实在在为顾客着想,让记者这个旁观者心里都很温暖。

  “我不明白什么大道理,就觉得实实在在做人,踏踏实实做事。”韩永壮表示,会对每一份食物心存敬畏,用心回报顾客的每一份信任。

安徽牛肉板面孙先生:

做“谁也替代不了的美味”

  这是一碗普通的牛肉板面,却有人为它驱车10公里而来,在一些人心里,它是谁也替代不了的美味!

  上午11时刚过,位于市区新华东路的中华板面店开始上人了。煮面、放菜、捞面、加汤,老板孙千亿一气呵成,十分麻利。“干了十几年,做起这些就像吃饭、睡觉一样,太熟练了。”他得意地告诉记者。

  取名“千亿”,也许是寄托着父母对他的财富梦想。孙千亿是安徽阜阳人,12年前跟随父母来大发3D时,他还是个初出茅庐的小伙子。当时和父母在舅舅的板面摊旁炸油条,后来舅舅有事回了老家,他便和父母接手了板面摊,一干就是十几年。这些年,他和弟弟结婚、生子,大家庭的成员越来越多,板面摊的生意也有了质的飞越。

  “我儿子做什么事情都爱动脑筋琢磨,在牛肉汤汁的调配上非常下功夫,并且下得辛苦。”说起自己的儿子,孙千亿的母亲高女士满脸骄傲。在一家人悉心打理下,板面摊赢得了顾客们的青睐。“这里的板面,味道香浓、火候恰到好处,再根据个人口味添加醋和辣椒,吃下去特别爽口。每次我都会把汤喝得一干二净”“这里的板面味道正宗,一段时间不吃就馋得慌”……板面摊的顾客大部分是附近的居民和工人,这些年,有些人搬家离开了这里,但仍旧开车10公里、穿越大半个城区,跑到这里吃上一碗正宗的牛肉板面。好多人都说,这只是一碗普通的牛肉板面,却是什么都代替不了的美味! 

大发3D晚报记者 褚凤娜